1. Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить морковь готовить три-четыре минуты, постоянно помешивая. Влить горячую кипяченую воду и тушить под крышкой до готовности.

Читай также: Котлеты из цветной капусты

3. Добавить манную крупу, перемешать и посолить по вкусу. Выключить огонь и дать остыть. 

4. Из получившейся смеси руками сформировать небольшие котлеты. Каждую котлетку обвалять в сухарях, а затем обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать морковные котлеты горячими. 

Читай также: Постные рецепты: ТОП-5 домашних овощных котлет