1. Цуккини помыть и натереть на мелкой терке.

2. Яйцо, сахар, ванильный сахар и масло взбить миксером. Отжать цуккини, добавить вместе со сметаной к яичной смеси и перемешать.

3. Соединить муку, соду, разрыхлитель и соль. Просеять в тесто и перемешать. В конце добавить орехи. Разделить тесто на две части. В одну добавить какао и перемешать.

4. Форму для кекса смазать маслом. С помощью столовой ложки выложить тесто, чередуя темное и светлое.

5. Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить и по желанию покрыть шоколадной глазурью.

Читай также: ТОП-3 десерта из цуккини от Эктора Хименес-Браво