1. Говяжий фарш тщательно смешать с яичным желтком, рубленым луком, красным вином, по вкусу посолить, поперчить и сформовать длинные котлетки толщиной в палец.

2. Растительным маслом смазать сковороду-гриль, раскалить, уложить туда мясные котлеты и жарить в течение 8-10 минут с каждой стороны.

3. Подавать с овощным салатом и свежим белым хлебом.

Читай также: Какие блюда можно приготовить из фарша?