1. Теркой снять цедру с одного апельсина. Выжать сок из двух апельсинов (должно получиться не меньше стакана).

2. Смешать сахар с цедрой до оранжевого цвета и растереть эту смесь с размягченным маслом.

Читай также: Шоколадный блинчатый торт с апельсиновым джемом

3. Добавить яйца и перемешать до однородности. Постепенно всыпать муку, смешанную с содою, чередуя мучную смесь с апельсиновым соком. Готовое жидкое тесто вылить в смазанную и посыпанную мукой или выстеленную пергаментом форму.

4. Выпекать около 30-35 минут при 180 С. Проверить готовность деревянной палочкой: она должна выходить из пирога сухой. Перед подачей пирог остудить.

Читай также: Морковный кекс с апельсиновым мармеладом