1. Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем, приправить солью и перцем.

2. Чеснок и одну ветку розмарина измельчить с помощью ножа, добавить к ним лимонный сок и оливковое масло.

Читай также: Как запечь баранью ногу

3. Мясо натереть получившейся смесью и оставить мариноваться на 10-12 часов.

4. Жарить на предварительно подготовленных углях до готовности, часто переворачивая и смазывая оставшимся маринадом с помощью ветки розмарина.

Читай также: ТОП-5 рецептов блюд из молодой баранины