Разогреть духовку до 180 градусов. 

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить мед, яичный желток и еще раз хорошо взбить. Постепенно всыпать муку, молотые пряности и соду. Замесить тесто и отправить его в холодильник на полчаса.

Читай также: Английский рождественский кекс

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и вырезать человечков с помощью специальных формочек для печенья. Аккуратно переложить фигурки на застеленный пергаментной бумагой противень.

Выпекать печенье около 10 минут или до золотистого цвета, остудить на решетке.

Читай также: Новогодние рецепты: Фруктовый салат в ананасе

Приготовить белую сахарную глазурь. По желанию добавить пищевые красители нужных оттенков. 

Плотный пакет наполнить глазурью, отрезать уголок и украсить печенье.

Имбирные человечки готовы!

Читай также: Украшаем новогоднюю елку