Заранее сделать заправку для салата, смешав масло и бальзамический уксус.

Баклажаны и кабачки порезать кружочками, перец -  крупными кубиками. Овощи обжарить на сковороде-гриль. Выложить в термомиску, сохраняющую тепло.

Читай также: Салат из запеченных овощей

Шампиньоны порезать пластинами и поджарить на обычной сковороде. Также сохранить их теплыми.

Язык тоже слегка поджарить на сковороде гриль или прогреть его в бульоне.

Читай также: Овощи, запеченные на гриле

На порционные тарелки выложить салат, овощи гриль и шампиньоны. Заправить соусом, посолить, поперчить и подавать.

Читай также: Теплый салат из мидий и грибов