Ингредиенты:

- свиное филе — 400 г;
- яйца — 2 шт.;
- майонез — 2 ст. л.;
- крахмал — 2 ст. л.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло для жарки — 100 мл.;
- помидоры — 2-3 шт.;
- тертый сыр — 150 г

Читай также: Быстрый рецепт свинины

Как приготовить биточки:

Свиное филе порезать на маленькие кусочки. Вбить в мясо яйца, добавить мелко нарезанный лук, майонез и крахмал, посолить поперчить по вкусу. Полученную массу хорошо перемешать. Биточки формировать по одной большой столовой ложке. Обжаривать примерно также как оладьи — на сковороде в растительном масле с двух сторон. Поджаренные биточки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, а затем переложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть биточки нарезанными кольцами помидоров и посыпать тертым сыром. Отправить противень в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут, чтобы запекся сыр. Подавать мясные биточки из рубленой свинины лучше всего со свежей зеленью и овощами.

Читай также: Свинина в горчичном соусе