Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить кусочки багета на противень, застеленный бумагой для выпечки, и подсушить в духовке до золотистого цвета 10 минут.

В это время в сковороде растопить 20 г сливочного масла, добавить яблоко и 2 ст.л. сахара, потушить, пока яблоки не станут мягкими. Добавить корицу, снять с огня, добавить бренди. Вернуть на огонь и готовить еще 1 минуту.

Читай также: Пудинг Хлеб и масло от Даши Малаховой

В миске смешать яйца с молоком, оставшимся сахаром, зернами ванили. К молочной смеси добавить багет, яблоки, перемешать и дать постоять 5 минут, чтобы хлеб впитал жидкость.

Смазать маслом 2 порционных формы. Наполнить пудингом, полить оставшимся растопленным сливочным маслом и печь в духовке 45-50 минут. Слегка остудить, посыпать сахарной пудрой.

Читай также: Рисовый молочный пудинг с корицей