Суп из квашеной капусты с копченостями требуют гораздо меньше времени на приготовление, чем суп на мясном бульоне. А еще он имеют гораздо более насыщенный и пикантный вкус. 

Приготовление:

  1. Читай также: Сливочный суп пюре из цветной капусты: Как приготовить

    Нарезаем капусту и тушим ее на сливочном масле.
  2. Нарезаем полукольцами луковицу и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
  3. Нарезаем кольцами мюнхенские и охотничьи колбаски.
  4. Капусту перемешиваем и наливаем воду.
  5. Помидор нарезаем мелким кубиком, кладем к луку, перемешиваем и через пару минут добавляем колбаски.
  6. Мелко нарезаем чеснок и кладем его в сковороду.
  7. Посыпаем поджарку паприкой и добавляем воды, чтобы она протушилась.
  8. Солим и тушим на минимальном огне.
  9. Доливаем воды в капусту и готовим до тех пор, пока она не разварится.
  10. Вкастрюлю кладем поджарку, капусту, наливаем воду и варим 20 минут.
  11. Нарезаем зелень и высыпаем ее в суп.

Приятного аппетита!