Перемешать с помощью венчика уксус, оливковое масло,  дижонскую горчицу, кленовый сироп или мед молотый черный перец. Заправку можно сделать за день до приготовления салата и хранить ее в холодильнике. 

Сушеную клюкву залить горячей водой, оставить на полчаса. Жидкость слить, ополоснуть ягоды холодной водой и обсушить.

Читай также: ТОП-3 осенних салата

Листья салата помыть, стряхнуть с них капли воды и выложить на большое блюдо или равномерно распределить по 4 порционным тарелкам. Посыпать листья салата тыквенными семечками и сушеной клюквой.

Спелые, но крепкие груши очистить от кожицы и сердцевины, порезать тонкими ломтиками. Разложить внахлест на листьях салата. Посыпать готовый салат козьим сыром и полить заправкой.

Читай также: Салат из свеклы с зернами граната