Окрошка сегодня является довольно распространенным блюдом. Ее готовят во многих семьях, но стоит помнить некие правила, чтобы окрошка порадовала вкусом.

  • Используйте много свежих овощей и зелени.
  • С зеленью абсолютно не церемоньтесь. Кладите все, что есть под рукой.
  • Используйте специи.
  • Легкая кислинка и горчинка сделают блюдо пикантным, интересным.
  • Вливайте воду только после того, как заправили овощи.
  • Используйте исключительно ледяную воду или перед употреблением подержите 30 минут в холодильнике.

Читай также: Как приготовить безалкогольный мохито дома

У окрошки появилось множество отличающихся друг от друга рецептур - на квасе, на кефире, с лимонной кислотой, а мы сегодня поделимся с вами рецептом с добавлением минеральной воды.

Приготовление:

  1. Отварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками.
  2. Яйца отварить вкрутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. 4 огурца порезать мелко,1 - натереть на терке.
  3. Салями порезать небольшими кубиками.
  4. Редис натереть на терке.
  5. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь.
  6. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю.
  7. Налить холодный кефир.
  8. Добавить холодную газированную воду.
  9. Посолить.
  10. Добавить уксус по вкусу, перемешать и остудить.
  11. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептами летних супов.