Помидоры разрезать на половины, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, поперчить посолить и запекать 10 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Смешать горчицу с маскарпоне.

Выложить тесто в круглую форму, посыпать половиной пармезaнa, выложить аккуратно по диаметру смесь из горчицы и маскарпоне, снова посыпать оставшимся сыром. Выложить помидоры, на них положить тонко порезанные пластинки чеснока, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Для аромата выложить веточки тимьяна и посыпать слегка прованскими травами.

Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.