Апельсин очистить от кожуры. Мякоть взбить в блендере, затем протереть через сито. Довести апельсиновое пюре до кипения,  добавить сахар по вкусу, всыпать 1 ч. л. манной крупы тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варить 5 минут. Охладить.

Молоко довести до кипения, посолить, добавить немного сахара, всыпать остальную манку, проварить, вылить в форму тонким слоем. Охладить. Нарезать кусочками произвольной формы и выложить на тарелку, прослоив апельсиновым кремом. Украсить дольками мякоти апельсина.

Карамелизированные апельсины в шоколаде