Творог взбить с йогуртом, добавить сироп. Ввести в творожно-йогуртную массу крем для взбивания (он улучшит структуру и заменит сливки). Добавить ягоды, тщательно взбить блендером и поставить в морозилку.

Каждые 1,5-2 часа мороженое надо перемешивать, разбивая льдинки, чтобы оно было воздушным, а не замёрзло монолитом. Мороженое готово спустя 5 часов (время приблизительное и зависит от мощности морозилки).

Источник: lapundrik.livejournal.com