Духовку нагреть до 175 градусов Цельсия. Теплое сливочное масло тщательно растереть с сахарным песком и солью. Затем вбить по одному яйцу, каждый раз тщательно растирая массу. Шоколад натереть на крупной терке и добавить к яичной массе.

Муку посеять с разрыхлительным порошком, тщательно перемешать с яичной массой и замесить пластичное тесто. Сформовать из него шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Формочки смазать маргарином. Охлажденное тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать и выложить в формочки тонким слоем.

Консервированные абрикосы откинуть на сито и дать стечь сиропу. Затем выложить ягоды на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость впиталась. Половинки абрикосов выложить на тесто в формочки срезами вниз и слегка прижать.

Формочки с тестом поставить на противень и выпекать в духовке 20 минут. Готовые корзиночки достать из формочек и дать остыть. Перед подачей на стол посыпать пирожные сахарной пудрой.

Отдельно подать взбитые сливки.

Рекомендуем приготовить корзинки с голубикой.

Источник: bestrestoran.com.ua