Смешать муку и пекарский порошок, добавить 1 ст. л. соли. Добавить жир и втереть его пальцами, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить 200 мл горячей воды. Руками замесить мягкое тесто. Оставить на 20 минут.

Разделить тесто на 8 кусков. Накрыть и оставить на 10 минут. На столе, посыпанном мукой, раскатать каждый кусок теста в круг диаметром 20 см.

Нагреть сухую сковороду. Добавлять по одной лепешке на сковороду и обжаривать по 45-60 секунд с каждой стороны. Подавайте не позже, чем через 30 минут.