Яйца взбить со сметаной, посолить, поперчить, добавить тертый сыр.
Куриную грудинку обжарить до румяной корочки и залить яично-сырной смесью.

Омлет довести до готовности на небольшом огне, сложить пополам и выложить на заранеее подогретую тарелку.

Подавать с салатом из сырых овощей и зеленью