Мелко нарезать лук, морковь, помидоры и перец. Очищенный картофель нашинковать кубиками. Мясо порезать небольшими кусочками.

В глубокую сковороду положить все овощи, кроме картофеля, и мясо. Посолить, поперчить. Полить небольшим количеством масла. Добавить уксус, зубчики чеснока целиком и немного воды. Добавить кубики грибного бульона.

Накрыть крышкой. Тушить на медленном огне примерно 45 минут. Картофель поджарить на отдельной сковороде с маслом. Добавить к мясу с овощами.

Потушить 5-7 минут и подавать. При подаче посыпать зеленью петрушки.