1. Баклажаны моем и нарезаем продольными пластинками.

2. Обжариваем с двух сторон на разогретом масле до золотистого цвета.

3. Сыр, ветчину и помидоры нарезаем соломкой, зелень разделяем на небольшие веточки.

4. Чеснок пропускаем сквозь пресс и растираем с майонезом. Получившимся соусом смазываем "язычки" с одной стороны.

5. На край выкладываем сыр и помидор или ветчину с помидором, веточку зелени и сворачиваем пластинки в виде рулетиков. Можно скрепить их зубочистками.

Совет: ты можешь пофантазировать на тему начинки. Например, есть кавказский вариант - зелень, чеснок и измельченные грецкие орехи.