1. Куриные грудки очищаем от пленок.
2. Измельчаем чеснок и книзу, соединяем в миске с оливковым маслом, соком лайма и чили. Тщательно перемешиваем. Приправляем солью и черным перцем.
3. Заливаем куриные грудки маринадом и перемешиваем. Маринуем от одного до четырех часов.
4. Сливаем маринад, обсушиваем куриные грудки и нарезаем тонкими полосками.
5. Нарезаем тонко красный перец, лук, измельчаем острый перец. Обжариваем на сковороде в оливковом масле, пока перец слегка не размягчится.
6. Перекладываем готовые овощи в отдельную посуду, в этой же сковороде обжариваем курицу (2-2,5 минут с каждой стороны).
7. Кладём мясо на лепешки, поливаем полученным соусом и формируем рулетики.