1. Куриную грудку нарезаем очень мелко.

 2. Хлеб заливаем молоком. Даем постоять, чтобы размок, отжимаем и соединяем с фаршем.

3. Добавляем яйцо, соль, перцец по вкусу и хорошо все вымешиваем.

4. Формируем тефтели и выкладываем на противень, смазанный  маслом. Запекаем около15-20 минут.

5. Для приготовления соуса растапливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем до появления орехового запаха.

6. Огонь выключаем. Аккуратно вливаем горячее молоко, хорошо размешиваем. Приправляем соус по вкусу солью.

7. Выкладываем тефтели в форму для запекания или сковороду, заливаем соусом. Запекаем при 180°С около 20 минут.

Совет: по желанию тефтели перед запеканием можешь посыпать тертым сыром.