1. Свеклу, морковь, картофель и яйца отвариваем до готовности.
2. Лук режем мелкими кубиками и маринуем в уксусе с водой (в пропорции 1:1) 15-20 минут.
3. Из филе удаляем косточки и нарезаем мелкими кусочками.
4. Выкладываем его на дно тарелки, покрываем слоем лука и тертых белков. Смазываем майонезом.
5. Дальше выкладываем слой натертого картофеля, присаливаем и смазываем майонезом.
6. То же по очереди делаем с морковью и свеклой.
7. Посыпаем тертыми желтками.

Журнал «Пани»