1. Отвариваем свеклу до готовности на среднем огне.

2. Охлаждаем и очищаем от шкурки. Натираем его на мелкой терке.

3. Раздавливаем ножом чеснок на рабочей доске и мелко рубим (можно использовать пресс или натереть чеснок на терке), также измельчаем грецкие орехи.

4. В глубокию посуду  кладем натертую свеклу, чеснок, орехи и очищенную и нарезанную тоненькой соломкой морковь.

5. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. При желании можно добавить щепотку соли.

6. Огурец  промываем и нарезаем его  тоненькими кружочками.

7. На порционную тарелку выкладываем салатные листья. Сверху кладем несколько небольших горок салата. Украшаем кружочками огурца и помидорами чери.