Нежный мусс

Ингредиенты:

  • 450 г клубники,
  • 300 мл жирных сливок,
  • 15 г желатина,
  • 75 г сахара,
  • ягоды или мята для украшения.

Способ приготовления:

  1. Желатин замочи в 5 ст. л. холодной воды.
  2. Клубнику взбей в блендере в пюре. Затем добавь сахар по вкусу.
  3. Набухший желатин поставь на маленький огонь и, не доводя до кипения, раствори. Затем остуди его, постепенно начни добавлять клубничное пюре. 4 ст. л. пюре сразу отложи в тарелочку и отставь.
  4. Сливки взбей в стойкую пену. Теперь постепенно вмешай в сливки пюре с желатином. Делай все аккуратно, чтобы сливки не осели.
  5. Теперь мусс осталось разложить по креманкам, а сверху на каждую порцию капнуть немного чистого клубничного пюре – для красивых разводов.

    Читай также:  Вкусно и полезно: Готовим творожный десерт

  6. Креманки поставь в холодильник и жди, пока все полностью застынет.

Клубника в базиликовом сиропе

Ингредиенты:

  • 300 г клубники,
  • 75 г сахара,
  • 3 веточки базилика,
  • 150 мл воды,
  • 1 ч. л. сливочного масла,
  • 100 мл взбитых сливок,
  • 1/4 лимона.

Что приготовить детям на выходные: ТОП-5 клубничных десертов / strawberry%20basil

Способ приготовления:

  1. Для сиропа в небольшой кастрюле смешай сахар, воду, 3 веточки базилика, сок и цедру четверти лимона, накрой крышкой, поставь на умеренный огонь и вари 8 минут.
  2. Сироп процеди, чтобы удалить листья базилика.
  3. Растопи в сиропе сливочное масло и тщательно перемешай. Дай сиропу остыть.
  4. Ягоды разрежь пополам, выложи в креманки, залей сиропом и укрась взбитыми сливками.

    Читай также:  Что приготовить детям на выходные: Желе из свежих фруктов

Панна котта с клубникой

Ингредиенты:

  • 400 мл 20%-ных сливок,
  • 0,5 ст. л. быстрорастворимого желатина,
  • 3 ст. л. сахара,
  • 1 пакетик (10 г) ванильного сахара,
  • 100 г клубники,
  • 2 ч. л. сахарной пудры.

Что приготовить детям на выходные: ТОП-5 клубничных десертов / pause-gourmande.net

Способ приготовления:

  1. Желатин залей 2-3 ложками холодной воды, дай набухнуть минут 5, затем поставь в миску с горячей водой и помешивай, пока он не растает.
  2. Сливки смешай с сахаром и ванильным сахаром: нагревай, помешивая, пока сахар не растает. Если смесь нагрелась до чуть теплого, то добавь желатин и перемешай, разлей по формочкам; если же сливки нагрелись слишком сильно, то их нужно остудить.
  3. Поставь формочки со сливками в холодильник на ночь или на 4-5 часов.
  4. Клубнику порежь маленькими кубиками, смешай с сахарной пудрой, выложи на застывшую панна котту, сверху полей образовавшимся соком.

    Читай также:  Детское питание: Готовим вкусную “Нутеллу“

Клубничный тирамису

Ингредиенты:

  • 200 г бисквитного печенья,
  • 200 мл сливок (20-24% жирности),
  • 50 г сахара,
  • 250 г маскарпоне или 20%-ный творог без крупинок,
  • 2 ст. л. лимонного сока,
  • 2 ст. л. апельсинового сока или ликера,
  • 500 г клубники,
  • 1 пакетик загустителя для сливок,
  • немного какао-порошка.

Что приготовить детям на выходные: ТОП-5 клубничных десертов / knitart.ru

Способ приготовления:

  1. Измельчи блендером 150 г клубники, добавь лимонный и апельсиновый соки, хорошо перемешай. Оставшуюся клубнику мелко порежь.
  2. Загуститель для сливок смешай с сахаром, добавь в сливки и взбей. Во взбитые сливки выложи маскарпоне или творог, все аккуратно перемешай.
  3. Далее в прямоугольную форму выложи слой бисквита, предварительно обмакнув его в клубничное пюре; на бисквит выложи тонким слоем крем, на крем – измельченную ягоду; все повтори еще 1 раз; закончи слоем крема.
  4. Посыпь порошком какао, поставь в холодильник примерно на 4 часа.

    Читай также:  Как приготовить брауни для ребенка

Десертные шарики с клубникой

Ингредиенты:

  • 200 г печенья (сухого),
  • 90 г сливочного масла,
  • 150 г творога,
  • 150 г клубники,
  • 20 г кокосовой стружки,
  • 2 ст. л. сахарной пудры.

Что приготовить детям на выходные: ТОП-5 клубничных десертов / lady.mail.ru

Способ приготовления:

  1. Печенье поломай на кусочки и измельчи в блендере в крошку.
  2. Добавь в крошку растопленное сливочное масло, хорошо перемешай. Туда же добавь творог и сахарную пудру. Все это хорошо вымеси.
  3. Свежую клубнику почисти и помой. Отщипни от теста небольшой кусочек, скатай в шарик примерно с грецкий орех и разомни его в лепешку. В центр лепешки положи ягодку, аккуратно облепи ягоду тестом и скатай в шарик. И так повторяй, пока не закончится тесто или ягоды.
  4. Шарики обваляй в кокосовой стружке и убери в холодильник минут на 20 для застывания.