Пришел долгожданный сезон самых первых и поэтому самых нежных и сочных кабачков. Выбирая кабачки, обрати внимание на их кожицу: она должна быть мягкой и легко прокалываться. Если кожура слишком твердая, это признак волокнистой мякоти, которая не очень подходит для кулинарных целей.