Как выбрать мандарины: 10 практичных советов
Кроме базовых правил вроде не выбирать потемневшие плоды с мягкой кожурой или явными признаками плесени, при отборе мандаринов (особенно к новогоднему столу) важно знать и их сорт и страну-производителя, чтобы точно купить такой фрукт, который придется вам по вкусу. Ivona расскажет, какие мандарины чаще всего встречаются на отечественном рынке и в чем их особенности.
Читай также: ТОП-7 салатов к праздничному новогоднему столу
По сортам
Мандарин - плод небольшого размера с тонкой кожурой и большим количеством семян. Мякоть сладкая, легко делится на дольки. Форма может быть и круглой, и приплюснутой и грушевидной. Выбирать стоит всегда те, что круглее, и с более темной кожурой - они обладают самым насыщенным сладким вкусом с легкой кислинкой.
Танжерин - небольшие, округлые плоды, красно-оранжевого цвета с ярким ароматом и хорошо выраженным вкусом. Кожура тонкая, пористая, легко отделяется. Косточки встречаются, но значительно меньше, чем у обычного мандарина.
Минеола - крупные плоды, внешне похожие на апельсин, по форме округлые, с ярко выраженной “шейкой“. Этот фрукт - гибрид танжерина и апельсина и перенял у своих предков все самое лучшее: нежную мякоть, легко отделяемую корку и тонкий апельсиновый аромат.
Клементин - один из самых дорогих сортов мандарин. Свое название он получил в честь своего создателя - священника Клемана Родье. Является результатом скрещивания танжерина и апельсина “Королек“. Темно-оранжевого цвета плоды абсолютно круглые, с сочной, ароматной мякотью.
Читай также: Что съесть в Новогоднюю ночь: ТОП-7 счастливых продуктов
Тангор - один из самых сладких сортов, часто встречающихся на отечественном рынке. Тангор - результат скрещивания сладкого апельсина с мандарином. По форме он слегка приплюснутый, его можно также узнать по практически гладкой кожуре желто-оранжевого цвета. Мякоть тангора отличается особым медовым вкусом и, к сожалению, обилием косточек.
По стране-производителю
На базовые характеристика сорта страна-производитель повлиять, конечно же, не может. Однако знать, откуда к нам приехали мандарины достаточно важно при выборе фруктов.
- марокканские
Небольшие приплюснутые плоды яркого оранжевого (иногда с красноватым отливом) цвета. Кожура тонкая, с характерной вмятиной посредине.
- испанские
Крупные плоды желто-оранжевые плоды, часто продаются с веточками (они так лучше хранятся). Мякоть сладкая и сочная, с большим количеством косточек. Кожура легкоотделимая, пористая.
Читай также: Как уберечься от обжорства на Новый год: 7 полезных советов
грузинские
Пользуются особым уважением среди покупателей, так как являются самыми экологически чистыми. Их редко подвергают дополнительной обработке химикатами. Плоды некрупные, со светло-оранжевой (иногда желтоватой) кожурой. Косточки попадаются нечасто, на вкус - сладкие, с ярко выраженной кислинкой.
- израильские
Появляются на рынках позже всех - в середине зимы. Эти мандарины легко узнать по характерной блестящей и тонкой кожуре. Мякоть таких плодов без косточек, сладкая, хоть и немного суховатая.
- турецкие
Недорогие мандарины со светлой кожурой и кисло-сладким вкусом. Косточек почти нет.
Ранее мы рассказывали, как хорошо отметить Новый год.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
