В пищу употребляют семена мака, содержащие до 55% жирного масла, до 20% белка, до 20% углеводов. Ими посыпают булочки, калачи, баранки, сушки и другие мучные изделия, употребляют для изготовления халвы и различных кондитерских изделий.

Масло мака имеет хороший вкус, считается одним ин лучших растительных масел. Маковое масло используется в кондитерском и консервном производстве.

Читайте Ivona.ua в Google News