Барбекю
Весеннее тепло сразу навевает мысли о вылазке на природу с друзьями. И, конечно же, неотъемлемой ее частью является барбекю. Впрочем, готовить на углях можна и дома.
kaboompics.com
Барбекю - блюда, приготовленные под открытым небом на углях. К барбекю относятся как грилированные, так и верченые блюда, то есть все, что жарится над углями: на рашпоре, гратаре, вертеле, шпажках или прутьях.
Барбекю называется и сама жаровня для приготовления жареных или копченых продуктов, и процесс приготовления, и блюдо, приготовленное таким способом.
Соус: со специями, приготовленный на основе томатного.
