Новогодние рецепты от звезд: Арсен Мирзоян и его свиная рулька
Читай также: Новогодние рецепты от звезд: Тоня Матвиенко и ее салат Шапка Мономаха
Украинский исполнитель и экс-участник проекта Голос Арсен Мирзоян поделился с Ivona своим коронным мясным блюдом. Артист приготовил традиционное чешское блюдо – свиную рульку и показал свой кулинарный шедевр.
Для приготовления свиной рульки и печеной свеклы на подушке из лука с апельсиновой цедрой необходимо:
- свиная рулька (часть свиного окорока, прилегающая к коленному суставу; свиная голень или предплечье)
- лук
- свекла
- горчица
- растительное масло
- апельсиновая цедра
- приправы: орегано, прованские или итальянские травы
- сметана или майонез (по вкусу)
Способ приготовления:
Свиную рульку отварить в кастрюле, примерно час. Не забудьте посолить, хотя свинина может обойтись и без соли, это по вкусу.
В посуду для запекания (предварительно смазываем его растительным маслом) выкладываем подушку из толсто-нарезанных колец лука. Лук, обязательно посолите, каждое кольцо. На подушку выкладываем отваренную рульку (предварительно смазанную со всех сторон горчицей) и нарезанную свеклу. Свеклу можно нарезать такой же толщиной, как и лук, круглыми ломтиками.
Цедрой посыпаем только свеклу, но немного, потому что цедра должна добавлять лишь нотку, а не создавать стойкий привкус. Сверху можно добавить сметану или майонез, как кому по вкусу.
Читай также: Новогодние рецепты от звезд: Эктор Хименес-Браво приготовил рыбу в нежном соусе
С приправами импровизируйте, как угодно, но я советую: орегано, прованские или итальянские травы. И это касается, лишь свеклы, потому рулька имеет чешского происхождения.
Весь этот “натюрморт“ отправляем в разогретую духовку на один час при температуре 200 °С.
Напомним, заслуженная артистка Украины, актриса Национального академического театра русской драмы им. Леси Украинки Анна Артеменко поделилась с Ivona эксклюзивным рецептом новогоднего фруктового блюда.
Читай на Ivona другие новогодние рецепты от звезд.
