Ваш секрет самого прозрачного бульона?

– Нужно долго варить курицу и всегда снимать пенку, постоянно по чуть-чуть, а не ждать, когда много накипит. Для идеального бульона желательно взять молодую домашнюю курочку, большой и красивый лук. Все. Поставить варить. А в конце добавить морковку, соль, перец и зелень. Лично я старюсь не использовать лишние специи только ради того, чтобы они там были. Достаточно соли и перца. А, кстати, курицу нужно варить на среднем огне больше часа.

МастерШеф – масштабное кулинарное реалити-шоу, в котором 20 самых достойных поваров-любителей, отобранных для участия в шоу, соревнуются за звание лучшего шеф-повара Украины и денежное вознаграждение в 500 000 гривен. Также победитель проекта получает возможность обучения в лучшей кулинарной школе Парижа Le Cordon Bleu.

Читай также: Задай вопрос Анатолию Цуперяку из МастерШефа 3

Смотрите шоу МастерШеф на телеканале СТБ по средам в 20:00

Читайте Ivona.ua в Google News