Как приготовить банановый кекс с орехами и шоколадом
Ингредиенты:
- 65 г крупно нарезанных поджаренных грецких орехов
- 50 г тертого шоколада
- 1 3/4 чашки (230 грамм) муки
- 3/4 чашки (150 грамм) сахара
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- 1/4 чайной ложки соды для выпечки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 больших яйца, слегка взбитых
- 1/2 чашки (113 грамм) сливочного масла, расплавленного и охлажденного
- 3 спелых крупных банана (примерно 450 граммов), размятых
- 1 чайная ложка экстракта ванили
Приготовление:
1. Бананы почистить и нарезать.
2. Размять фрукты вилкой и добавить яйца. Перемешать.
Читай также: Банановые десерты: ТОП-5 рецептов
3. Добавить растопленное масло и ваниль, перемешать. Всыпать орехи и шоколад.
4. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Добавить к яично-масляной смеси.
5. Хорошо перемешать, чтобы получилось слегка жидкое тесто.
6. Форму для кекса 23 х 13 х 8 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять.
7. Выпекать 55-60 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность зубочисткой. Остудить на решетке, а затем вынуть кекс из формы. Подавать теплым или при комнатной температуре. Этот кекс можно заморозить.
Смотри пошаговый процесс приготовления кекса: