Как приготовить шоколадную глазурь (ВИДЕО)
Шоколадную глазурь используют для украшения тортов, десертов и фруктов. Этот видео урок научит тебя готовить глазурь за считанные минуты
Чтобы приготовить хорошую глазурь, используй маленькие кусочки шоколада: чем они меньше. тем быстрее расплавится шоколад.
Читай также: Что такое ганаш?
По возможности бери кусочки одинакового размера и обязательно растапливай шоколад на слабом огне. Следи, чтобы капельки воды не попадали в глазурь.
Читай также: Готовим фрукты в шоколаде
