"МастерШеф. Профессионалы": кулинарные лайфхаки от участников шоу
В предыдущем выпуске “МастерШеф. Профессионалы“ на канале СТБ команды-шеф поваров делились со зрителями своими кулинарными секретами.
Читай также: “Важно, как мастер работает, чисто или грязно“: Интервью с судьей “МастерШеф“ Елизаветой Глинской
Чтобы определить, кто лучше справился с заданием, судьи пригласили в гости главного эксперта по любым советам – Надежду Матвееву. Ниже приведены лучшие кулинарные лайфхаки, которые облегчат работу на кухне.
- Чтобы доска не скользила по столу, это исправит влажное полотенце, кухонное или даже бумажное. Полотенце нужно подложить под доску.
- Круглый овощ (морковь, баклажан, кабачок и другие) будет удобнее нарезать, если для начала отрезать у него одну сторону, а после поставить овощ этой плоской стороной вниз. Таким образом, овощ будет устойчив на доске.
-
Читай также: Как выбрать говядину: советы участника шоу “МастерШеф. Профессионалы“
Блюдо на пару можно приготовить и без пароварки. Понадобится сковородка с крышкой и фольга. Из фольги сформировать 7-10 шариков диаметром 3-4 см. Сковородку поставить на огонь, налить в нее воды, опустить в воду шарики из фольги. На шарики поставить тарелку, а на тарелку выложить продукты. Накрыть крышкой. Таким образом, уровень воды не будет подниматься, и шарики будут удерживать сковородку над водой. - Чтобы авокадо не темнел, его нужно сбрызнуть лимонным соком и завернуть в фольгу. Так он может храниться в холодильнике несколько дней.
- Чтобы получить лимонный фреш, целый неразрезанный лимон нужно с усилием покатать по доске около 3 минут. Далее в кожуре сделать с помощью зубочистки дырочку, и из нее выдавить сок. Таким образом, сок будет выливаться без лимонных косточек.
- Перетереть пюре через сито будет намного быстрее и удобнее, используя половник вместо ложки. Половник идеально прилегает ко всей поверхности сита.
Напомним, ранее стали известны имена судей 9 сезона “Мастер. Шеф“.
