Хоть мы уже и встречали год Синей Деревянной Лошади, официально Новый год по китайскому календарю 2015 вступает в свои астрологические права лишь 19 февраля.

Перед празднованием Нового года китайцы тщательно убираются в своих домах. Кстати, интересный момент: они подметают пол от двери к центру комнаты. Пиршество за праздничным столом также имеет свои особенности. Новый год в Китае – это прежде всего семейный праздник, и ужин не начинается до тех пор, пока за столом не соберутся все члены семьи.

Главным блюдом на столе являются цзяоцзы – китайские пельмени. Не обходится праздничный стол и без бульона с длинной лапшой, символизирующей долголетие, или клецками. На севере страны бульон подают также с маленькими пельменями. Во многих домах на праздник делают маньтоу – пампушки с мясным фаршем. 

1. Свинина в кисло-сладком соусе

Китайский Новый год 2015: ТОП-5 традиционных рецептов
Китайский Новый год 2015: ТОП-5 традиционных рецептов
shutterstock.com

Традиционный рецепт приготовления свинины с апельсинами и овощами.

2. Китайские пельмени

Китайский Новый год 2015: ТОП-5 традиционных рецептов
Китайский Новый год 2015: ТОП-5 традиционных рецептов
shutterstock.com

Отпраздновать Китайский Новый год лучше всего по-китайски. Это совсем не трудно, ведь традиционное новогоднее блюдо на праздничном столе  это популярные у нас пельмени.

3. Свиные ребрышки по-китайски

Китайский Новый год 2015: ТОП-5 традиционных рецептов
Китайский Новый год 2015: ТОП-5 традиционных рецептов
shutterstock.com

На Новый год можно побаловать себя сочными свиными ребрышками в медовой глазури.

4. Китайский новогодний салат

Китайский Новый год 2015: ТОП-5 традиционных рецептов
Китайский Новый год 2015: ТОП-5 традиционных рецептов
foodclub.ru

Готовим праздничный салат из лосося и шпината с пряной заправкой.

5. Яблоки в карамели

Китайский Новый год 2015: ТОП-5 традиционных рецептов
Китайский Новый год 2015: ТОП-5 традиционных рецептов
shutterstock.com

Яблоки в карамели  традиционный десерт китайской кухни.

Читай также: Китайский Новый год: поздравления