Блюда с медом: топ-3 оригинальных рецепта
Нередко мед используют в кулинарии. Например, кладут в сладкие блюда либо используют для приготовления соусов и маринадов. Рецептов блюд, в состав которых входит мед, - очень много. Блюда с медом не отличаются излишне сладким вкусом, но придают яству пикантности и покрывает аппетитной корочкой. Полезно добавлять мед в молочные продукты
Читайте также: Яблочный пирог с медом
Мы расскажем, что можно приготовить с медом и речь идет не только о выпечке. Для использования в кулинарии подходит только жидкий мед, лучше свежий. В нашей подборке присутствует десерт - цитрусовый салат, второе блюдо - паста по итальянскому рецепту с медово-соевым соусом, мясной деликатес - пастрому.
1. Паста фарфалле с курицей и медом
Ингредиенты
- Фарфалле - 500 гр.;
- Куриные ножки - 4 шт.;
- Соевый соус - 3 ст.л.;
- Мед - 4 ст.л.;
- Сливочное масло;
- Оливковое масло;
- Соль
Приготовление
- Отделить мясо от костей, удалить сухожилия, нарезать небольшими кусочками.
- Растопить сливочное масло в высокой сковороде, где уже есть растительное масло.
- Обжарить куриное мясо в смеси масел около 5 минут.
Читайте также: Медово-лимонный напиток
- Добавить соевый соус, мёд. Жарить, активно помешивая до готовности.
- Отварить в слегка подсоленной воде фарфалле, добавить к курице, перемешать.
- Оставить немного воды, в которой варилась паста (грамм 50), добавить к курице, протушить еще 3 минуты, помешивая.
2. Куриная пастрома с медовым маринадом
Ингредиенты
- Куриная грудка - 1 шт.;
- Сладкая молотая паприка - 1 ст.л.;
- Мускатный орех - 1/4 ч.л.;
- Оливковое масло - 2 ст.л.;
- Раздавленный чеснок, мед - по 1 ч.л.;
- Вода - 200 мл;
- Соль - 2 ч.л.
Приготовление
- Тщательно вымыть мясо.
- Развести соль в воде, залить рассолом курицу, оставить мариноваться на 3 часа.
- Перемешать пряности с чесноком, оливковым маслом, медом.
Читайте также: Тыква с медом
- Свернуть грудку рулетом, плотно обвязать шпагатом, обмазать смесью пряностей.
- Запекать рулет на смазанном маслом противне 20 минут при температуре 250 С.
- Выключить духовку, держать в ней пастрому до полного остывания.
3. Цитрусовый салат с медовой заправкой
Ингредиенты
- Грейпфрут, апельсин, красный апельсин, мандарин - по 1 шт.;
- Мед - 1/4 стакана;
- Сок лайма - 2 ст.л.;
- Молотый кардамон - 1/4 ч.л.
Приготовление
- Почистить фрукты, разделить их на дольки, удалить пленки.
- Слить лишний сок в кастрюлю,, поместить цитрусовые в салатницу.
- Добавить сок лайма, мед, специи.
Читайте также: Пряные свиные ребра в меду
- Довести до кипения, уменьшить огонь, варить на слабом огне в течение 10 минут.
- Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.
- Залить смесь фруктов, перемешать.
- Дать постоять 15 минут либо охладить перед подачей.
