Кинза

Кинзу моем. Обрываем у нее лишь листочки и складываем в мешочек. Мешочек завязываем и убираем в морозилку.

Петрушка для украшения блюд

Для украшения блюд очень хорошо пойдет "кудрявая" петрушка.

Петрушку перебираем, отбирая самые красивые зеленые веточки. Моем. Стряхиваем. Даем обсохнуть 30 мин.

У петрушки обрываем венчики листочков, срываем практически саму зелень без стебельков. Складываем в мешочек, не придавливая. Убираем в морозильник на заморозку.

Укроп, петрушка

Укроп, петрушку перебираем, выбрасывая почерневшие и пожелтевшие веточки. Моем. Стряхиваем. Даем с полчасика обсохнуть.

Режем мелко, как на суп. Порезанное складываем в полиэтиленовые пакеты.

Можно сделать смесь из петрушки и укропа в пропорции 1:2. Или сложить в мешки по отдельности.

Щавель

Листья щавеля перебираем: порченные, с пятнами и пожелтевшие отбрасываем. Потом каждый листик моем по отдельности. Щавель должен быть влажным.

Перед нарезкой складываем листик к листику. Можно набрать неплохую стопочку. Режем поперек и складываем в мешок. Этот мешок убираем в морозильник.

Читайте Ivona.ua в Google News