5 советов, как резать лук и не плакать

1. Перед тем, как начать резать лук, обмокните нож в холодную воду, тогда эфирные масла, содержащиеся в луке, не будут раздражать глаза. То же самое нужно сделать до очистки лука - предварительно подержи его в холодной воде.
2. Перед нарезкой положите луковицу на несколько минут в морозильную камеру — после этой процедуры лук не заставит вас проливать слезы. 

   

   pixabay.com

3. Присыпьте солью доску, на которой будете резать лук.
4. Если возле дощечки, на которой будете резать лук, поставить горящие свечи, глаза слезиться не будут.
5. Также можно также набрать в рот воды и держать ее, пока режете лук.
   

   

   pixabay.com

Другие полезные советы

• Для удаления горечи в нарезанном репчатом луке ошпарьте его кипятком, а затем немного подержите в холодной воде.
• Чтобы лук не подгорал, перед жаркой обваляй его в муке или обсыпь сахарным песком.
• Если осталась половина луковицы, смажь ее  жиром, тогда она хорошо сохранится.
• Зеленый лук дольше сохраняет свежесть, если корни его луковички слегка смочить водой, обернуть мокрой тряпочкой, после весь лук завернуть в бумагу, положить в полиэтиленовый пакет и оставить на нижней полке холодильника.
• Репчатый лук лучше сохраняется, если его подвесить в венках или в сетке в сухом проветриваемом месте. 

  

Как приготовить печеный лук

1. Лук очисть, надрезать крест-накрест, посолить, положить на смазанный маслом противень и запекать в духовке.
2. Готовый лук переложите в стеклянные банки, охладите, банки закройте полиэтиленовыми крышками и поставить в холодильник.
3. Используйте как добавку к грибным, овощным и мясным блюдам.

Вам будет интересно почитать на Ivona:

• Женщины и кулинария: кто стоял у истоков и писал первые кулинарные книги
• Тополиный пух, жара, июнь: почему возникает аллергия?

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.