Если ты устраиваешь фондю

Как и с другими общественными блюдами, этикет для употребления фондю варьируется от практичного до странного.

Некоторые считают неприличным касаться губами или языком вилочки для фондю.

Когда готовишь фондю с маслом, можно пользоваться столовой вилкой, чтобы снять мясо с вилки для фондю.

Если хлеб или фрукт упал в сыр, по традиции этот человек покупает напитки на всех, либо наказывается по-другому. В некоторых странах гостей специально рассаживают по принципу мальчик-девочка, и в случае падения кусочка в фондю следует поцеловать соседа или соседку слева или справа.

В каждом регионе и городе фондю готовится по-своему. Вот несколько вариантов:
•  Французское фондю "savoyarde" (из провинции Савой) - смесь сыра Comte savoyard, Beaufort, и Emmental.
•  Швейцарское фондю "Neuchateloise" - смесь сыров Gruyere и Emmental.
•  Швейцарское фондю "Fribourgeoise" - смесь сыров Gruyere и Vacherin.

Фондю - прекрасное блюдо для зимних вечеров