Мафіни з чорницею: смачно і просто

Ингредиенты

• Борошно пшеничне - 200 г + 1 ч.л.
• Борошно кукурудзяне - 200 г
• Розпушувач - 1 ч.л.
• Сіль - за смаком
• Чорниця (свіжа або заморожена)- 1/2 склянки
• Масло вершкове - 150 г
• Цукор - 0,5 склянки
• Яйця - 2 шт.
• Цедра лимона - 20 г
• Молоко - 50 мл

Способ приготовления

1. Пшеничне борошно змішайте з кукурудзяним, а також з розпушувачем і сіллю.
2. 1/2 склянки чорниці розімніть вилкою.
3. Масло збийте з цукром, додайте 2 яйця, цедру лимона, розім'яту чорницю.
4. Влийте трохи молока, потім всипте частину сухих інгредієнтів, і так кілька разів, чергуючи молоко й сухі інгредієнти.
5. Перемішуйте все лопаткою.
6. В кінці додайте чорницю, посипану 1 ч. л. борошна.
7. Акуратно перемішайте.
8. Розкладіть тісто у форми, посипте зверху цукром і випікайте при 180 градусах 25 хвилин.