Ингредиенты

  • Лук - 2 шт
  • Растительное масло 
  • Грибы - 200 г
  • Баклажаны - 1 шт
  • Цуккини - 1 шт
  • Перец болгарский - 2 шт
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Соль и специи - по вкусу
  • Шпинат - 150 г
  • Томатный соус - 1 ст
  • Лазанья - 10 листов
  • Рикотта - 1 ст
  • Моцарелла - 1 ст

Если вы не съедите всю лазанью сразу, вы можете хранить ее в течении недели в холодильнике или 3 месяца в морозильной камере.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разогрейте в сковороде растительное масло. Добавьте лук и готовьте около 5 минут. Добавьте грибы и готовьте 5-7 минут, пока грибы не начнут выделять жидкость. Добавьте баклажаны, цуккини и перец, готовьте 3-5 минут. 
  2. Сделайте отверстие по середине сковороды. Добавьте немного масла, чеснок, соль и специи. Помешивайте чеснок, пока он не станет золотистым, примерно 30 секунд, затем смешайте с овощами. Посыпьте сверху шпинат и готовьте 3-5 минут. Снимите сковороду с огня. 
  3. На дно формы выложите томатный соус и распределите по всей поверхности. Положите 5 листов лазаньи. Следующим слоем распределите рикотту, половину овощей, 1 стакан томатного соуса, 1 стакан моцареллы. Накройте 5 листами лазаньи и оставшимся соусом. Рикотту и моцареллу оставьте на потом.  
  4. Накройте блюдо фольгой и запекайте 1 час. Проверьте готовность теста с помощью ножа. Он должен легко проскальзывать между слоями. При необходимости готовьте еще 15 минут. Когда тесто готово, распределите сверху моцареллу и запекайте без фольги 10-15 минут. 

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

Читайте Ivona.ua в Google News