Лучшие рецепты клубничного варенья
Клубничное варенье “Пятиминутка“ - рецепт для занятых хозяек
Ингредиенты
- Крупная клубничка - 500 г.
- Сахар - 500 г.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
Способ приготовления
1. Клубнику переберите и тщательно вымойте. Удалите у ягод черешки и разрежьте каждую на 2-4 части.
2. Сложите клубнику в посуду с толстым дном и засыпьте сахаром. Аккуратно, чтобы не помять кусочки, перемешайте клубнику с сахаром, добавив при этом лимонный сок.
3. Поставьте варенье на маленький огонь и доведите его до кипения (сразу после закипания клубничное варенье будет пениться).
4. Осторожно снимите пену. Дайте варенью прокипеть в течение 5 минут. В это время не стоит мешать варенье, чтобы сохранить кусочки целыми.
5. Разлейте ваше замечательное варенье по стерильным банкам и укупорьте удобным для вас способом (закаткой или же просто винтовой крышкой).
Остудите варенье, перевернув банку вверх дном и укутав полотенцем. Хранить клубничную пятиминутку можно при комнатной температуре.
«Пьяное» клубничное варенье
Ингредиенты:
- Клубника - 3 кг
- Сахар - 2 кг
- Водка - 100 мл
- Лимонная кислота - 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Подготовленные ягоды уложить в таз слоями, сбрызгивая водкой и посыпая сахаром, верхним слоем должен быть сахар. Оставить в холодильнике на ночь.
2. Поставить таз на огонь, довести до кипения, добавить лимонную кислоту и снять с огня.
3. Через 3 часа снова поставить на огонь и довести до кипения. Повторить процедуру еще 3 раза, а после последнего закипания варить 10–15 минут.
4. Разложить варенье по стерилизованным банкам и закатать.
Имбирно-клубничное варенье
Ингредиенты:
- Клубника – 1 кг
- Сахар – 700 г
- Имбирь (свежий) – 50 г
- Цедра апельсина – 1 шт.
Способ приготовления:
1. Ягоды перебрать, очистить и промыть. Сложить в ёмкость для варки и засыпать сахаром. Оставить на ночь, чтобы выделился сок.
2. Цедру апельсина и очищенный от кожицы корень имбиря натереть на мелкой тёрке.
3. Емкость с клубникой поставить на небольшой огонь и кипятить в течение 10 минут, после чего снять пенки и добавить имбирь и цедру.
4. Варить на самом маленьком огне ещё 30 минут, периодически снимая пенки.
5. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам до самого верха, закатать, перевернуть вверх дном и дать остыть.
Вам будет интересно прочитать на Ivona:
- Советы звезд: как худеют звезды украинского шоу-бизнеса
- Гимнастика для глаз: упражнения для расслабления
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
