Судья кулинарного проекта “МастерШеф“ на СТБ Владимир Ярославский так же,  как и тысячи украинцев готовится к празднованию Нового 2021 года. В этом году праздничный стол знаменитого шеф-повара будет полон традиционных блюд и не обойдется без оливье. Владимир Ярославский поделился своим рецептом новогоднего салата и раскрыл секретные ингредиенты идеального оливье.

Способ приготовления:

Читай также: Если оливье приелось: ТОП-7 способов усовершенствовать любимый салат

Зеленый горошек отварить 5 минут в подсоленной воде.

Все ингредиенты измельчить и смешать.

Добавить в оливковое масло второго отжима или масло виноградных косточек, и сок лимона. Белок измельчить, а желток размять с горчицей и майонезом.

Читай также: Домашний майонез: Классический рецепт к Новому году

Владимир признается, что любит оливье с отварным языком, но есть еще пару великолепных мясных вариантов:

  • запеченные куриные бедрышки, а не филе, как готовят многие
  • запеченный лосось
  • мясо криля  (его нужно хорошо отжимать).

Приятного аппетита!

Тебе будет интересно прочитать на Ivona:

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Читайте Ivona.ua в Google News