Как приготовить спагетти в сливочно-тыквенном соусе
Читай также: Тыквенный хлеб с чесноком и перцем
Тыква – универсальный овощ, из которого одинаково вкусными получаются гарниры и другие несладкие блюда, а также десерты. Всеми любимы осенью тыквенная каша и суп-пюре из тыквы, но внести изюминку в домашнее меню можно приготовив сливочно-тыквенный соус к пасте. Известно, что только благодаря соусу обычные макароны превращаются в блюдо элитной, ресторанной кухни. Соусов к спагетти насчитывается не один десяток, и хозяйка даже может приготовить его согласно гастрономическим предпочтениям своей семьи.
Спагетти в сливочно-тыквенном соусе готовится довольно просто, из традиционных ингредиентов. Важно использовать жирные сливки. Неповторимый вкус блюду придает свежий шалфей. Блюдо не оставит равнодушным никого из членов семьи, обязательно станет фаворитом осеннего рациона. Спагетти в сливочно-тыквенном соусе получаются пряными и немного пикантными, очень ароматными.
Читай также: Тыква: Польза и кулинарное применение
Приготовление:
- Мелко нарезать лук, чеснок и имбирь.
- Разогреть в сотейнике растительное масло, обжаривать несколько минут до появления интенсивного аромата, добавив хлопья чили.
- Нарезать тыквенную мякоть небольшими кусочками, добавить к овощам.
- Залить водой, чтобы она полностью покрыла все овощи. Варить на среднем огне до мягкости тыквы 15 минут.
- Снять с огня, слить половину жидкости, а оставшиеся овощи пюрировать погружным блендером до однородности.
- Обжарить на растительном масле листья шалфея до хрустящего состояния.
- Отварить спагетти до состояния аль денте, так как указано на упаковке.
- Добавить спагетти в емкость с соусом, перемешать.
- Вернуть на плиту, хорошо прогреть.
- Посыпать тертым пармезаном и свежими листьями шалфея.
Ранее мы писали, как приготовить хлеб из тыквы.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
