Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой

8 августа 2019, 10:34

Лучшие алкогольные коктейли, которым ежевика добавит пикантности

Чем бы освежиться: Топ-3 летних коктейля с ежевикой

depositphotos.com

Читай также: Радужный торт на день рождения: готовим яркий десерт

Ежевика - вкусная и полезная сезонная ягода. В начале августа ее повсеместно можно встретить в лесах и на садовых участках. Как и любые другие ягоды, ежевику используют для приготовления коктейлей, как алкогольных, так и безалкогольных.

Предлагаем три рецепта освежающих коктейлей с ежевикой. Первый - пламенный коктейль “Блю-блейзер”, который впервый приготовил американский миксолог Джерри Томас. Рецепт “Блю-блейзер” с ягодами, среди которых есть и ежевика, был напечатан в 1862 году. Основу составлял скотч, но мы предлагаем заменить его темным ромом.

Коктейль-поплавок – это напиток на основе мороженого с добавлением газированной воды и различных ингредиентов. Сверху на коктейль выкладывается мороженое или взбитые сливки, в итоге они плавают на поверхности и похожи на поплавок. В предложенном рецепте основу составляет джин, свежая ежевика, мята, имбирный эль и ванильное мороженое. Очень просто готовится ежевичный бурбон: используется ежевичный и мятный ликер. Бурбон заменяют на виски в случае необходимости.

Коктейль “Блю-блейзер” с ежевикой и темным ромом

Читай также: Тертый ягодный пирог от Лизы Глинской

Ингредиенты:

Темный ром - 50 мл.;
Херес - 15 мл.;
Ванильный сахар - 1/3 ч.л.;
Ежевика;
Черника;
Клубника;
Ангостура - капля;
Палочки корицы - 1 шт.

Приготовление:

Влить в стакан шейкера ром и херес.
Всыпать сахар, добавить биттер.
Поджечь, перелить горящим в другой стакан.
Повторить процедуру несколько раз.
Положить в стакан ягоды по вкусу, корицу.
Перелить алкоголь в бокал, в котором лежат ягоды и корица.
Подавать с маленькой вилкой, чтобы есть ягоды.

Коктейль-поплавок “Джин с ежевикой”

Ингредиенты:

Ежевика - 470 гр.;
Сахар - 2 ст.л.;
Мята нарезанная - 1/2 ст.;
Джин - 225 мл.;
Сок лайма - 1/4 ст.;
Имбирный эль - 680 мл.;
Ванильное мороженое - 500 гр.

Читай также: Венгерская ватрушка с творогом: классический рецепт

Приготовление:

Прогреть маленькой кастрюле на среднем огне ежевику, сахар и 1 ст. л. воды.
Размять ягоды пестиком, проварить 5 минут, пока смесь немного не загустеет.
Процедить в миску через мелкое сито, выдавливая сок резиновой лопаткой.
Поставить в холодильник на 10 минут.
Наполнить шейкер для коктейлей: 2 ст. л. сока ежевики, 2 ст. л. мяты, 55 гр. джина, 1 ст. л. сока лайма и горстью льда.
Смешивать 5 минут, перелить в высокий стакан.
Налить сверху имбирный эль, немного перемешать.
Украсить сверху шариком мороженого