Читай также: Праздничный рецепт: куриный рулет с черносливом

Главное отличие рисовой кутьи от пшеничной в том, что рисовая готовится намного быстрее. а по вкусу ничем не уступает традиционной пшеничной. Рецепт из риса появился сравнительно недавно, во времена правления Петра Первого. Это блюдо особенно нравится детям. Рекомендуется использовать круглозерный рис, так как он лучше проваривается.

Приготовление:

  1. Промойте круглозерный рис несколько раз. Затем переложите крупу в кастрюлю и залейте кипятком, добавьте соли.
  2. Примерно 15 минут варите рис под закрытой крышкой на умеренном огне. Когда вода выпарится - добавьте к рису сахар. Перемешайте и плотно закройте крышкой на 15 минут.
  3. Залейте кипятком изюм, курагу, чернослив и другие сухофрукты, которые вам нравятся. Дайте им время распариться. 
  4. Мелко нарежьте миндаль, и грецкие орехи. Необходимо проколоть их на сковороде постоянно помешивая.
  5. Смешайте все компоненты с рисом. Порежьте на кусочки сухофрукты и добавьте их к остальным ингредиентам.
  6. Попробуйте блюдо на вкус, если вам покажется, что оно недостаточно сладкое - добавьте мед, разведенный в толовой ложке с водой. По итогу украсьте блюдо изюмом и цукатами.

Ранее мы публиковали рецепт рождественского салата из куриного филе и киви.

Читайте Ivona.ua в Google News