Щука фаршированная “По-царски”
А мы продолжаем пополнять ваше новогоднее меню вкусными рецептами - на этот раз, из рыбы.
depositphotos.com
Приготовление
Промыть щуку и очистить от чешуи и внутренностей.
Разрезать рыбу до хребта не повредив кожицу.
-
Отделить ложкой или ножом мясо с костями от кожицы.
Удалить хребтовые кости и ребра и п
-
Прокрутить мясо через мясорубку вместе с луком, морковью и батоном.
В фарш добавить яйцо, мелко порубленный укроп, соль, перец.
Читайте также: Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном
Нафаршировать кожицу, завернуть, закрепить ниткой или зубочистками и выложить на противень.
Тушку смазать майонезом.
Запекаать в духовке при температуре 180 С 30 минут.
Готовую рыбу остудить и нарезать порционными кусочками.
Если рыба планируется к подаче целой, тогда перед запеканием хвост и голову необходимо накрыть фольгой.
