Кто сказал, что глинтвейном можно баловать себя только в зимние праздники? Тем более, что он отлично согревает во время осенней непогоды. Если вы промокли под дождем, то обязательно побалуйте себя этим напитком. И приятно, и полезно! 

Читай также: Оладьи с яблоками и морковью: рецепт от Натальи Левензон

Приготовление глинтвейна в домашних условиях имеет свои правила и секреты:

  • вино нельзя кипятить ни в коем случае;
  • используйте эмалированную посуду, нержавеющая или алюминиевая кастрюля не подходит;
  • подавайте глинтвейн в высоких бокалах, чтобы гости могли налюбоваться насыщенным цветом напитка. А еще в такой посуде напиток не так быстро остывает. А пить глинтвейн необходимо исключительно горячим.

Ингредиенты для глинтвейна:

  • сухое красное вино – 1 л;
  • сахар – 200 г (чуть меньше или чуть больше на твой вкус);
  • бутоны гвоздики – 6-7 штук;
  • корица: 1 палочка или 1 ч. ложка;
  • молотый мускатный орех – щепотка;
  • черный перец горошком – 2 шт.;
  • душистый перец горошком – 2 шт.;
  • лимон (апельсин, яблоко или любой другой фрукт) – 1 шт.

Читай также: Компот из яблок, слив и рябины

Как варить глинтвейн в домашних условиях:

  1. Налейте вино в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Добавьте сахар и тщательно размешайте. Следите, чтобы не закипело, а если появится пенка – снимите ее.
  2. Когда от жидкости начнет идти пар, добавьте порезанный дольками фрукт (ягоды) и все специи. Если хотите, можете добавить любой другой ингредиент или исключить из рецепта продукты, которые не любите.
  3. С огня снимайте напиток тогда, когда он практически закипит. Теперь можете накрыть крышкой и оставить на несколько минут настаиваться.
  4. Тем временем приготовьте высокие стаканы или бокалы, украсьте их на свое усмотрение.
  5. Далее процедите глинтвейн и разлейте. Подавайте гостям вино с хорошим настроением!

А к согревающему глинтвейну вы можете приготовить фруктовый клафути с изюмом и корицей. Рецепт смотрите по ссылке.

Читайте Ivona.ua в Google News