Стир-фрай с курицей и овощами
Стир-фрай – это метод приготовления пищи, при котором мясо и овощи быстро обжариваются на раскаленной сковороде в малом количестве масла.
1. Морковь и перец чили тонко нашинковать, чеснок и имбирь натереть на терке.
2. Рисовую вермишель замочить в холодной воде.
Читайте также: Как научиться готовить полезные блюда в воке
3. Курицу нарезать на кусочки, посыпать крахмалом. Разогреть масло в сотейнике и обжарить курицу с каждой стороны, отложить в сторону.
4. Соединить соевый соус, лимонный сок, тертый имбирь, сахар и немного воды.
5. Бросить в масло перец чили, морковь, чеснок и обжарить несколько минут на сильном огне.
6. Добавить зеленый горошек и убавить огонь до среднего.
7. Положить к овощам рисовую лапшу, залить все соусом, перемешать и готовить, пока лапша не станет мягкой.
8. Посыпать блюдо зеленым луком и сразу подавать.