1. Раздавить, очистить и мелко порубить чеснок. У базилика снять листочки со стеблей и отложить, а стебли нарезать как можно более тонкими кружочками.

2. Креветки очистить от панциря (хвостик можно сохранить). Надрезать креветки вдоль по центру спинки, удалить темную кишечную вену, если она есть. 

Читай также: Полезный завтрак: хлебцы с авокадо и креветками

3. В большой сковороде нагреть растительное масло. Смешать креветки с чесноком и базиликом, посолить, выложить на сковородку. Обжаривать на сильном огне примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Готовые креветки переложить на тарелку и поперчить.

4. Огурец очистить, разрезать вдоль, острой ложкой удалить семена­. Мякоть нарезать поперек кусочками толщиной 1 см. Лайм вымыть, обсушить, мелкой теркой снять цедру, выжать сок. Полить огурцы половиной сока лайма, посыпать цедрой и посолить.

5. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать средними кусочками, полить оставшимся соком лайма. Смешать все подготовленные продукты, приправить рублеными листочками базилика и еще маслом, солью и перцем.

Читайте Ivona.ua в Google News